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2016年12月01日

智利帝王蟹-饕客心中的最愛

熟凍智利帝王蟹是在南半球較高緯度海域補捉的,特色是外觀顏色較紅。
而“熟凍”的意思是在捕撈後,隨即在船上燙熟急速冷凍。
大夥兒買回去自然退凍後,再分剪成適當大小後剖半即可食用,也可煮湯或火鍋料理,不過要留意若燙太久反而會失去原有的鮮甜味,其美味可是許多饕客心中的最愛呢!



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